Tacos y Pozole

Tacos

Deliciosos! No puede dejar de probarlos!

Tacos al pasteurEl taco es una tortilla de maiz enrollada en cuyo interior se colocan diferentes ingredientes, principalmente carne de res.También pueden rellenarse con guisados, con vegetales cocidos como papa, hongos, queso, rajas de chile poplano y cebolla, etc.. Se acompañan con salsa picante, roja o verde, y se come con las manos.

Dependiendo de su contenido y preparación, pueden clasificarse los tacos en: tacos al vapor, fritos, de carnitas, al pastor, de barbacoa, etc...
Todos son exquisitos !!

Pozole

PozoleDeliciosa sopa elaborada con caldo de carne de cerdo y granos de maíz blanco, llamado en México como"cacahuazintle". Los granos de maíz son cocidos durante un par de horas para que la cáscara esté suave.

Existen lugares especializados en éste platillo que se llaman pozolerías. Hay diferentes versiones de este platillo: el pozole de Guerrero, blanco y verde, y el de Jalisco y Sinaloa, con el caldo color rojo. El color depende de la salsa que se le agrega al caldo para su preparación, puede ser de chile rojo o pepita verde.

Se acostumbra servir en un plato hondo de barro y se adorna con lechuga finamente rebanada, cebolla, orégano, un rodajas de rábano, un toque de limón y aguacate y se acompaña con tostadas. En Guerrero se le agrega una o dos sardinas.

 

Algunos lugares para probarlos:

El Califa 

Mexicana (Taquerías)
Directorio de las sucursales en su pagina web.

El Farolito

Alfonso Reyes no. 101 o no. 243
Col. Condesa, México D.F.
Tel. 5277-3052
13:00-24:00 hrs.

El Farolito

Newton no.130
Col. Polanco, México D.F.
Tel. 5250-2355
13:00-24:00 hrs.

El Tizoncito

Tamaulipas esq.Campeche
Col. Condesa, México D.F.
Tel. 5286-7819
13:00-24:00 hrs.

La Parilla Suiza

Presidente Masaryk no. 249 esq Arquímedes
Col. Polanco, México D.F.
10:00-01:00 hrs.

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